Instant Pot Spaghetti – WellPlated.com

3
Instant Pot Spaghetti – WellPlated.com

Αυτή η συντόμευση Instant Pot Spaghetti έχει πολύ περισσότερη γεύση από το άθροισμα των μερών του. Φτιαγμένο με άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και σάλτσα σε βάζο, δεν καταφέραμε να καταλάβουμε πώς μια τόσο εύκολη συνταγή θα μπορούσε να είναι τόσο νόστιμη.

Σπαγγέτι Easy Instant Pot με κρέας και λαχανικά

Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή στο Pinterest για να την αποθηκεύσετε για αργότερα

Καρφιτσώστε το!

Αν και θα είμαι ποτέ λάτρης των μακαρονιών και των κεφτέδων από γαλοπούλα στο φούρνο, το να μαγειρεύω μακαρόνια σε χύτρα ταχύτητας όπως το Instant Pot έχει ξεχωριστά πλεονεκτήματα.

Στην πραγματικότητα, θα το έκανα υποστηρίζουν τις γεύσεις σπαγγέτι Instant Pot καλύτερα παρά μακαρόνια μαγειρικής. Να γιατί:

  • Καθώς τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, απελευθερώνουν άμυλο.
  • Δεδομένου ότι το νερό δεν στραγγίζεται όταν φτιάχνετε ζυμαρικά σε χύτρα ταχύτητας, αυτά τα άμυλα γίνονται μέρος της σάλτσας, καθιστώντας την πηχτή και μεταξένια.
  • Τα πάντα για τα σπαγγέτι Instant Pot μαγειρεύονται σε ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ (συμπεριλαμβανομένων και των ζυμαρικών και της σάλτσας κρέατος).
  • Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ΓΡΗΓΟΡΟΣ.
  • Η γεύση είναι υπέρτατη.

Ίσως να μην θέλετε να ξαναφτιάξετε μακαρόνια με άλλο τρόπο!

Ένα Instant Pot γεμάτο noodles, κρέας και λαχανικά

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι στη στιγμιαία κατσαρόλα

Η γενική αναλογία νερού προς ζυμαρικά σε ένα Instant Pot είναι 2 μέρη νερού προς κάθε 1 μέρος ζυμαρικών.

  • Αυτό σημαίνει ότι για κάθε 4 ουγγιές ζυμαρικών, χρειάζεστε 8 ουγγιές (1 φλιτζάνι) νερό.
  • Έτσι, εάν μαγειρεύετε 8 ουγγιές ζυμαρικά, θα χρειαστείτε 16 ουγγιές (2 φλιτζάνια) νερό.

Αποφυγή της προειδοποίησης «Έγκαυμα».

Αν μαγειρεύετε ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, ακόμα κι αν μαγειρεύετε μόνο 4 ουγγιές ζυμαρικά, συνιστώ να χρησιμοποιήσετε τα πλήρη 2 φλιτζάνια νερό.

  • Οι σάλτσες με βάση την ντομάτα είναι πιο επιρρεπείς στην ενεργοποίηση της προειδοποίησης εγκαύματος Instant Pot. Το νερό βοηθά στη μείωση αυτού του κινδύνου. Μπορείτε να στραγγίσετε την περίσσεια.

Το άλλο κλειδί για την αποφυγή της επίφοβης προειδοποίησης «καψίματος» όταν φτιάχνετε σπαγγέτι στιγμιαίας κατσαρόλας με σάλτσα βάζου είναι ΜΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΤΑ νουντλς.

  • Μπορείτε να βάλετε ξηρά noodles σε ένα Instant Pot. Ξεκινήστε τη συνταγή με τα αρωματικά και τη σάλτσα, στρώστε από πάνω τα ξερά νουντλς και μετά ρίξτε το νερό. Μην ανακατεύετε.

Λατρεύουμε τα μακαρόνια Bolognese, γι‘ αυτό έφτιαξα αυτή τη συνταγή με κιμά, αλλά είναι προαιρετική.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ίδια συνταγή για να φτιάξετε σπαγγέτι Instant Pot χωρίς κρέας παραλείποντάς τα, ανταλλάσσοντας θρυμματισμένους χωρίς κρέας ή ανακατεύοντας σε ένα κουτί με ξεπλυμένα και στραγγισμένα λευκά φασόλια στο τέλος.

Μια χύτρα ταχύτητας με χυλοπίτες και κρέας

Τα συστατικά

  • Σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Στριφογυρίστε μακριά! Γεματισμένα με επιπλέον φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, τα ζυμαρικά με μακαρόνια ολικής αλέσεως βοηθούν να γίνει αυτό το πιάτο πιο θρεπτικό και χορταστικό.
  • Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ. Ο άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς προσθέτει υπέροχη, πλούσια γεύση και χορτότητα. Ο κιμάς του βοείου κρέατος είναι γεμάτος με πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Συμβουλή αντικατάστασης

Ο κιμάς του βοείου κρέατος μπορεί να αντικατασταθεί με κιμά βίσονα ή crumbles χωρίς κρέας.

  • Μαρινάρα. Δεδομένου ότι η σάλτσα σπαγγέτι Instant Pot είναι ένα σημαντικό γευστικό συστατικό, η ποιότητα της σάλτσας είναι σημαντική. Μας αρέσει να το φτιάχνουμε ως σπαγγέτι Instant Pot με σάλτσα Rao ή σάλτσα DeLallo.
  • Λάχανο. Επειδή ήθελα αυτή η συνταγή να είναι ένα γεύμα ζυμαρικών μιας κατσαρόλας, έριξα και αρκετές χούφτες λάχανο. Όπως και το Instant Pot Cauliflower Mac and Cheese μου, τα λαχανικά είναι ύπουλα σε αυτά τα μακαρόνια και σχεδόν μοιάζουν να αποτελούν μέρος της σάλτσας.

Αγορά Ανταλλαγής

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο χορταστικό, φυλλώδες πράσινο όπως το σέσκουλο. Μπορείτε να ανακατέψετε το σπανάκι αφού τελειώσετε το μαγείρεμα υπό πίεση, αν αυτό είναι το μόνο που έχετε στη διάθεσή σας (θα μαραθεί αμέσως, οπότε δεν χρειάζεται να το προσθέσετε μέχρι το τέλος).

  • Μπαχαρικά. Απλά μπαχαρικά όπως αλάτι, αποξηραμένος μαϊντανός, κρεμμύδι σε σκόνη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προσθέτουν γεύση στο κρέας, κάτι που οδηγεί σε μια πιο γευστική σάλτσα σπαγγέτι μετά το μαγείρεμα.
  • παρμεζάνα. Κανένα σπαγγέτι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς επικάλυψη από φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα!

Οι κατευθύνσεις

Κρέας σε μια στιγμιαία κατσαρόλα
  1. Ροδίζουμε το κρέας με το λάδι και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε το σκόρδο και στη συνέχεια ρίξτε ένα μέρος από το νερό. Ξύστε τον πάτο της κατσαρόλας.
Το Kale ανακατεύεται σε χύτρα ταχύτητας
  1. Προσθέστε το λάχανο και τη σάλτσα.
Νουντλς που προστίθενται σε ένα Instant Pot
  1. Σπάστε τα μακαρόνια στη μέση και μετά τοποθετήστε τα πάνω από το κρέας. ΜΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ.
Μια χύτρα ταχύτητας με νουντλς, μπαχαρικά και λαχανικά
  1. Γεμίζουμε το βάζο της σάλτσας μαρινάρας με το υπόλοιπο νερό, ανακινούμε και το ρίχνουμε πάνω από τα ζυμαρικά. ΜΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια με πίεση σε ΥΨΗΛΟ για 8 λεπτά.
Σπαγγέτι στιγμιαίας κατσαρόλας με τυρί, λαχανικά και κρέας
  1. Εξαερώστε για να απελευθερώσετε την πίεση. Ανακατεύουμε με την παρμεζάνα. Κλείστε το Instant Pot και μετά αφήστε τα ζυμαρικά να καθίσουν για λίγα λεπτά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε μπολ. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!

Συνδυασμός κρασιών

Συνδυάστε αυτά τα σπαγγέτι με Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese ή Chianti.

Συμβουλές αποθήκευσης

  • Να αποθηκεύσω. Βάλτε τα μακαρόνια στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης έως και 4 ημέρες.
  • Για να ξαναζεσταθεί. Ζεστάνετε ξανά τα υπολείμματα σε ολλανδικό φούρνο στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Να παγώσει. Καταψύξτε τα μακαρόνια σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης, ασφαλές στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Αφήνουμε να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνουμε.

Ιδέες που έχουν απομείνει

Μετατρέψτε τα περισσεύματα σε μια νόστιμη, ανακουφιστική μακαρονόπιτα. Η αγαπημένη μου έκδοση είναι μέσα το βιβλίο μαγειρικής μου).

Ένα μπολ σπαγγέτι Instant Pot με κρέας

Τι να σερβίρετε με Instant Pot Spaghetti

Δείτε όλες τις συνταγές

Προτεινόμενα εργαλεία για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή

The Best Instant Pot

Αυτό το Instant Pot μπορεί να λειτουργήσει ως χύτρα ταχύτητας, αργή κουζίνα, κουζίνα ρυζιού, ατμομάγειρα, παρασκευαστής γιαουρτιού και πολλά άλλα! Διαθέτει επίσης εξαρτήματα που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Σπαγγέτι Easy Instant Pot με κρέας και λαχανικά

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Πες μου τι σκέφτηκες!

Αφήστε μια βαθμολογία παρακάτω στα σχόλια και πείτε μου πώς σας άρεσε η συνταγή.

Τα σπαγγέτι Instant Pot είναι εκείνο το μαγικό μέρος συνταγών όπου ο ευκολότερος τρόπος αποδεικνύεται ο πιο νόστιμος τρόπος.

Στριφογυρίστε αυτά τα noodles και απολαύστε το!

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι αυτό το Instant Pot Spaghetti Spicy;

Αν και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, δεν είναι υπερβολικά πικάντικη. Εάν προτιμάτε τα μακαρόνια σας με μια κλωτσιά, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή να χρησιμοποιήσετε μια πικάντικη σάλτσα ζυμαρικών σε βάζο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω σπιτική σάλτσα ζυμαρικών;

Ναι, μπορείτε οπωσδήποτε να ανταλλάξετε τη σάλτσα σε βάζα σε αυτή τη συνταγή με σπιτική σάλτσα ζυμαρικών.

  • 1 κουτάλι της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 λίβρα άπαχο μοσχαρίσιο κιμά αλεσμένος βίσονας ή θρυμματισμένοι χωρίς κρέας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • 3 γαρίφαλο σκόρδο κιμάς, περίπου 1 κουτ
  • 4 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο σέσκουλο ή άλλα χορταστικά χόρτα (προαιρετικά)
  • 2 φλιτζάνια νερό διαιρεμένος
  • 1 (24 ουγκιές) βάζο μαρινάρα ή άλλη σάλτσα ζυμαρικών με βάση την ντομάτα
  • 8 ουγγιές ξηρά μακαρόνια ολικής αλέσεως
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα συν επιπλέον για το σερβίρισμα
  • Φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

  • Γυρίστε το Instant Pot στο SAUTE. Προσθέστε το λάδι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τον κιμά. Ροδίζουμε το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε το αλάτι, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι σε σκόνη και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Συνεχίστε το μαγείρεμα και το σπάστε, μέχρι να ψηθεί πλήρως το κρέας, περίπου 5 λεπτά.

  • Ρίξτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 3/4 του φλιτζανιού νερό και ξύστε τον πάτο της κατσαρόλας για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα κομμάτια.

  • Προσθέστε το λάχανο (αν το χρησιμοποιήσετε) και τη σάλτσα και ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν.

  • Σπάστε τα μακαρόνια στη μέση και μετά τοποθετήστε τα σε δύο στρώσεις ακριβώς πάνω από το βόειο κρέας. ΜΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ.

  • Γεμίστε το άδειο πλέον βάζο ζυμαρικών με το υπόλοιπο 1 1/4 φλιτζάνι νερό. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι στο βάζο, ανακινήστε απαλά και μετά ρίξτε το ξεπλυμένο υγρό ομοιόμορφα πάνω από τα ζυμαρικά (και πάλι, ΜΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ).

  • Καλύψτε και σφραγίστε το Instant Pot. Μαγειρέψτε σε HIGH (χειροκίνητα) για 8 λεπτά.

  • Μόλις παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, εξαερώστε αμέσως για να απελευθερωθεί η υπόλοιπη πίεση. Ανοίγουμε προσεκτικά το καπάκι και ανακατεύουμε μέσα την παρμεζάνα. Σε αυτό το σημείο, τα ζυμαρικά θα φαίνονται λίγο σουπιά, αλλά θα πήξουν καθώς κάθονται.

  • Απενεργοποιήστε το Instant Pot. Αφήστε το να καθίσει ακάλυπτο μερικά επιπλέον λεπτά για να κρυώσει και να απορροφηθεί το επιπλέον υγρό. Ανακατεύουμε άλλη μια φορά. Βάζουμε σε μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με παρμεζάνα και λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό.

  • ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΩ: Βάλτε τα μακαρόνια στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης έως και 4 ημέρες.
  • ΓΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ: Ζεστάνετε ξανά τα υπολείμματα σε ολλανδικό φούρνο στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ: Καταψύξτε τα μακαρόνια σε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης που ασφαλίζει στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Αφήνουμε να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνουμε.

Σερβίρισμα: 1(από 4)Θερμίδες: 490kcalΥδατάνθρακες: 57σολΠρωτεΐνη: 39σολΛίπος: 14σολΚορεσμένο λίπος: 5σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 6σολΑκόρεστα λίπη: 0.4σολΧοληστερίνη: 78mgΚάλιο: 1298mgΙνα: 6σολΖάχαρη: 7σολΒιταμίνη Α: 7549IUΒιταμίνη C: 76mgΑσβέστιο: 317mgΣίδερο: 8mg

Εγγραφείτε σήμερα και αρχίστε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να αποθηκεύσετε εύκολα τα αγαπημένα σας έργα και μαθήματα.

Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Πιο εύκολες στιγμιαίες συνταγές κατσαρόλας

Δείτε όλες τις συνταγές

Schreibe einen Kommentar